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オゴ【Ogo】

ローカルフードのポキ（ポケ）作りに欠かせない風味のよい海草です。赤みのある茶色で細かく枝分かれしているため、観賞用に用いることもあります。天然のオゴはオアフ島とマウイ島周辺の海で採れますが、最近では収穫量が減ったために養殖ものも増えているようです。乾燥オゴとスパイスをセットにした「ポケ・ミックス」ならば、手軽にハワイの味を持ち帰ることができます。

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オゴ 【Ogo】

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