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チキンロングライス【Chicken Long Rice】

ロングライスは春雨に似た細長い麺で、調理の前に水で戻して使います。ショウガ風味のチキンスープに短く切ったロングライスを入れて味が染み込むまで煮込んだチキンロングライスは、中国系の移民が広めたと言われています。スープとオカズの中間のようなもので、ライスにかけて食べることもあります。

チキン ロングライス 【Chicken Long Rice】