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ハワイ事典生活・衣食住ポイ

ポイ 【Poi】


蒸したタロイモに水を加えてすりつぶしたハワイの伝統食です。作りたてのポイはほとんど味がない滑らかなペースト状の食べ物ですが、発酵すると独特の酸味が出るので、ヨーグルトに似ていると言う人もいます。ポイには味付けがされていないので、ロミロミサーモンラウラウのように塩気のあるおかずと一緒に食べるのが、ローカル流の美味しい食べ方だそうです。低脂肪で栄養価が高いため、最近では離乳食やダイエット食として見直されています。


 

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